清炒莙达菜的做法 莙达菜是哪里的菜系？厨房百科
莙达菜又被称之为叶菜、牛皮菜、厚皮菜、根达菜、猪婆菜等，叶柄、叶片口感都十分柔滑清爽，不过因为是粗菜，所以不是很常见，现在就一起了解一下清炒莙达菜的做法吧。
莙达菜又被称之为叶菜、牛皮菜、厚皮菜、根达菜、猪婆菜等，叶柄、叶片口感都十分柔滑清爽，不过因为是粗菜，所以不是很常见，现在就一起了解一下清炒莙达菜的做法吧。
清炒莙达菜的做法：
1.先将莙荙菜 油 盐 生抽 蒜 姜都准备好，然后择洗好后切成段，再放入水里焯一下
2.将锅烧热之后倒入油，放入姜蒜爆出香味后倒入莙荙菜翻炒，之后再倒入少许清水直接焖煮熟
3.最后放入盐，倒入少许生抽调味即可。
清炒莙达菜的做法贴心提示：
虽然说莙达菜一般人群都可以吃，但是因为莙达菜性寒，因此脾胃虚寒，以及有腹泻的人不建议吃。
莙达菜的营养价值：
莙达菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，还含有胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等营养，具有清火祛风、杀虫解毒的功效。
莙达菜的功效与作用：
1.莙达菜里面含有的维生素特别丰富，身体吸收之后可以提高身体的抵抗力，能够预防疾病还可以抗感染，因此流感时期可以常吃。
2.莙达菜里面的植物纤维也特别丰富，这种原因成分可以很好的促进肠胃蠕动，还可以通便，将身体的里的寄生虫排出去。
3.因为莙达菜是碱性蔬菜，因此可以调节身体的酸碱度，含有的丰富微量元素可以通淋治痢。
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